Rebsorte: Frühburgunder, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 12,5 % vol., Säure: 5,8 g/l, Restzucker: 0,4 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:  

Er zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht bräunlichen Reflexen. In der Nase präsentiert er ein Aromenspiel aus dunklen Beeren, getrockneten Kirschen und  erdigen Noten, begleitet von einem Hauch Mokka. Am Gaumen wirkt er strukturiert und konzentriert, mit reifem Tannin. Die charakteristische des Frühburgunders verbindet sich mit dem kühlen Jahrgang zu einem vielschichtigen, feinwürzigen Wein mit langem, mineralisch geprägtem Abgang.

Rebsorte: Goldmuskateller, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,00 % vol., Säure: 7,0 g/l, Restzucker: 7,1 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Duftiges Bukett mit Muskatblüte und frisch geriebener Muskatnuss, etwas Rose und Lavendel oder auch Zitrusfrucht. Am Gaumen eine milde Säure aber mit Kraft und Substanz und ordentlicher Würze.

Rebsorte: Weißburgunder & Chardonnay

Flaschengärung

Alkoholgehalt: 12,00 % vol. Säure: 6,9 g/l Restzucker: 8,6 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Rebsorte: Grauburgunder

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 6,5 g/l Füllmenge: 0,75l

Rebsorte: Greco, Alkoholgehalt: 12,5 % vol., Säure: 8,0 g/l, Restzucker: 1,8 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Die Gärung dieses wunderbaren Weines erfolgt teils in Amphoren und teils in Barriques aus französischer Eiche.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase offenbart er Nuancen von Geranie, Gardenie, Linde, Weißdorn und einem Hauch von weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich voll, lebendig, ausgewogen, leicht tanninhaltig, mit würzigen Noten und einer spritzigen Frische. Sein Abgang ist anhaltend, intensiv und von großer Tiefe.

Rebsorte: Grauburgunder

Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,0 % vol.,Säure: 5,0 g/l, Restzucker: 5,9 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Der Gris de Gris entsteht, indem der Saft der frisch gepressten Trauben einige Stunden lang mit der Haut der Beeren in Berührung kommt, hierbei entsteht die rosa Farbe mit orangen Nuancen, ähnlich wie bei einem Rosé. Dieser Gris de Gris entfaltet Noten von Himbeeren, Erdbeeren und Aprikosen, am Gaumen ist er lebhaft und fruchtig mit den für die Rebsorte typischen rauchigen Aromen. Recht trocken gehalten, passt dieser Wein zu Fischgerichten als auch zum Barbecue.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Cabernet Mitos.

Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 14,0 % vol., Säure: 6,1 g/l, Restzucker: 6,2 g/l,Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:  

Cuvée aus den besten Barriquefässern des Jahres 2018 bestehend aus Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Cabernet Mitos. Dunkelfruchtig und würzig in der Nase mit Cassis, Brombeere und leichter Paprika. Am Gaumen warm und ausgewogen balanciert, ein großzügiger Wein der vom Grillmeister gerne gesehen wird.