Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12 % vol. Säure: 6,5g/l Restzucker: 7,0 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Helles strohgelb im Glas, in der Nase fruchtige Aromen nach Stachelbeere und Kiwi, Anklänge von Holunder- blüte und Sternfrucht. Am Gaumen schmeckt er trocken erfrischend-fruchtig und saftig mit feiner Säure, finessen- reich und vielen Aromen im Nachhall. Er passt ausge- zeichnet zu Spargel, Fisch und allen Gerichten mit Mee- resfrüchten sowie leichten Speisen wie Geflügel.

Rebsorte: Grauburgunder

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 6,5 g/l Füllmenge: 0,75l

Rebsorte: Chardonnay, Weissburgunder, Gewürztraminer

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 12,50 % vol. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 4,0 g/l Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Das Cuvée wurde im grossen Holzfass (1250 Liter) ausge- baut, dies während einer Periode von 6-9 Monaten. Passt super zu Raclette sowie geräucherten Speisen.

Rebsorte: Grauburgunder , Pecorino

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Säure: 6,0 g/l Restzucker: 4,7 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Grauburgunder trifft auf Pecorino! Was für eine wunder- schöne Symbiose aus fruchtigem Apfel, herben Kräuter- noten und leichter Eleganz. Wir sind ganz begeistert von dieser Begegnung und möchten gerne noch ein Glas mehr von dieser aussergewöhnlichen Konfrontation zweier Kulturen, die auf dem Etikett durch die zwei gegenüber- stehenden Silhouetten so schön dargestellt wird.

Rebsorte: Bardha E Beratit

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Säure: 6,3 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Der anhaltende Geschmack von „E bardha e Beratit“ – beeindruckt auch Weinkenner. In den 50er Jahren ging die Produktion der Traube, die es nur in Albanien gibt,  zurück und die Sorte drohte aufgrund der geringen Effizienz zu verschwinden. Es ist Çobos Freude und Stolz, zum ersten Mal aus dieser autochthonen Traube den Wein „E bardha e Beratit“ (Der Weiße von Berati) herzustellen. Es verleiht Ihnen einen besonderen und einzigartigen Geschmack. Dieser Wein kann besonders zu Meeresfrüchten oder Desserts serviert werden.

Rebsorte: Riesling, Geschmack trocken, Alkoholgehalt 13,5 % vol., Säure 6,7 g/l, Restzucker 4,4 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Kräftige Nase, die vom Holzausbau geprägt ist, Röstaromen, Apfel, Quitte und Gewürze, Pfirsich und etwas Vanille. Am Gaumen mit dezenter Süße und reifer Säure in einer schlanken und festen Textur, die auch vom Holzausbau geprägt ist, würzig und saftig.

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,0 % vol., Säure: 6,0 g/l, Restzucker: 5,2 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Angenehm eingebundene Säure mit Aromen von Aprikose und Pfirsich, lang im Abgang. Ausbau zu zirka 20% im Holzfass, so dass zusätzlich weiche Aromen wie Honigmelone und ähnliche entstehen.

Rebsorte: Goldmuskateller, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,00 % vol., Säure: 7,0 g/l, Restzucker: 7,1 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Duftiges Bukett mit Muskatblüte und frisch geriebener Muskatnuss, etwas Rose und Lavendel oder auch Zitrusfrucht. Am Gaumen eine milde Säure aber mit Kraft und Substanz und ordentlicher Würze.

Rebsorte: Auxerrois , Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,5 % vol., Säure: 5,1 g/l, Restzucker: 4,8 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Farbe: blasses Strohgelb, Geruch: feine Aromen von Ananas und Banane. Geschmack: sehr frisch und cremig, er besitzt einen fülligen Körper und eine gute Balance zwischen Restsüße und Säure. Speiseempfehlung: Guter Begleiter zu Fisch und hellerem Fleisch aber auch zu  Gratins und Pasta

Auszeichnung:

Silberne Kammerpreismünze 2024

Rebsorte: Trebbiano, Falanghina, Pecorino

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: alk. 14,0% vol Säure: 6,56 g/l Restzucker: 2,71 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch: intensiv nach Pfirsich, Aprikosen- konfitüre, Honig und Vanille; komplex, ausge- zeichnete Struktur; Genießt man besonders zu allen intensiven Gerichten.

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Säure: 7,0 g/l Restzucker: 2,3 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Eine intensive Frucht mit klaren Aromen nach reifer Sta- chelbeere neben exotischen Noten von Maracuja, Manda- rine und Ananas, begleitet von einem Strauß nussiger, mi- neralischer und rauchiger Nuancen. Die an Baisergebäck, Hefe, Nüsse und geröstete Mandeln erinnernden Noten umhüllen die reife Frucht und belegen den perfekten Holzeinsatz. Ein eindrucksvoller Wein mit Struktur und langem Nachhall, ausgewogen auf sehr hohem Niveau.

Rebsorte: Scheurebe

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: alk. 12,5% vol Säure: 7,7g/l Restzucker: 7,3g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Farbe: strohgelb. Geruch: frischfruchtige Aromen nach Stachelbeere, schwarze Johannisbeere sowie Mango und etwas Limettenschale. Geschmack: erfrischend, fruchti- ger und saftiger Geschmack, feine Säure, finessenreich, würzig. Empfehlung: Passt ausgezeichnet zu Fisch und al- len Gerichten mit Meeresfrüchten sowie leichten Speisen wie Geflügel

Auszeichnung:

Silberne Kammerpreismünze 2022