Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,50 % vol., Säure: 5,9 g/l, Restzucker: 0,8 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Mineralisch, steinige Nase, gepaart mit reifen gelben Früchten, die jedoch sehr kühl wirken. Im Geschmack wird er weicher, bei viel Druck und unheimlicher Länge. Das Säurespiel hält ihn trotz der Reife frisch und feingliedrig. Von Hand  gelesen aus verschiedenen Parzellen mit Rebmaterial aus dem Burgund um Rhodt. Ausbau zu 100% in Holzfässern überwiegend aus Eiche

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,50 % vol., Säure: 5,1 g/l, Restzucker: 2,9 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Klassische deutsche süßlich wirkende Chardonnay Nase mit Aprikose, Mais und Brioche. Im Geschmack sehr kräftig und bei angenehmer, präsenter Säurestruktur doch sehr weich und cremig. Die Aromatik der Nase präsentiert sich unterstützt durch die Reifearomen aus dem Fass noch präsenter. Im Geschmack kommt noch Mandarine und Pfirsich in der Fruchtkomponente hinzu.

 Rebsorte:  Sauvignon Blanc., Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 12,0 % vol., Säure: 6,9 g/l, Restzucker: 5,6 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Reifer Pfirsich und Holunderblüte

in Kombination mit grüner Paprika und Johannisbeere. Sehr saftig und fruchtig im Geschmack. 

Gelesen aus verschiedenen Lagen und Bodenformationen. 50% früh gelesen um grüne, frische Aromen zu erhalten 50% sehr reif gelesen, für die gelben und exotischen Aromen.

Ausbau 100% im Edelstahl mit Reinzuchthefe vergoren.

Rebsorte: Riesling, Geschmack trocken, Alkoholgehalt 12,5 % vol.,Säure 7,7 g/l,Restzucker 5,7 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Klassischer Riesling für die Südliche Weinstraße. In der Nase feine Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten in Kombination mit Kräutern.

Kräftig, fruchtig ohne spürbare Säure im Geschmack. Gelesen aus verschiedenen Lagen mit spürbarem Sandstein im Boden. Ausbau größtenteils im Edelstahl, kleinere Mengen einzelner Chargen im großen Holzfass. Alle mit Reinzuchthefe gekühlt vergoren und anschließendem Hefelager bis ins Frühjahr.

Rebsorte: Riesling, Geschmack trocken, Alkoholgehalt 13,5 % vol., Säure 6,7 g/l, Restzucker 4,4 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Kräftige Nase, die vom Holzausbau geprägt ist, Röstaromen, Apfel, Quitte und Gewürze, Pfirsich und etwas Vanille. Am Gaumen mit dezenter Süße und reifer Säure in einer schlanken und festen Textur, die auch vom Holzausbau geprägt ist, würzig und saftig.

Rebsorte: Pecorino

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,0 % vol., Säure: 6,0 g/l, Restzucker: 5,2 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Angenehm eingebundene Säure mit Aromen von Aprikose und Pfirsich, lang im Abgang. Ausbau zu zirka 20% im Holzfass, so dass zusätzlich weiche Aromen wie Honigmelone und ähnliche entstehen.

Rebsorte: Goldmuskateller, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,00 % vol., Säure: 7,0 g/l, Restzucker: 7,1 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Duftiges Bukett mit Muskatblüte und frisch geriebener Muskatnuss, etwas Rose und Lavendel oder auch Zitrusfrucht. Am Gaumen eine milde Säure aber mit Kraft und Substanz und ordentlicher Würze.

Rebsorte: Weißburgunder

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13,00 % vol. Säure: 6,5 g/l Restzucker: 6,1 g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Rebsorte: Riesling

Geschmack: trocken Alkoholgehalt: alk. 13,0 % vol Säure: 8,1 g/l Restzucker: 7,2g/l Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch: Duft von Zitronenschalen und Melisse. Ge- schmack: Dichter und saftiger Körper, kraftvoll mit kräutrigmineralische Würze, lebendige Säu- re. Empfehlung: Fischgerichte und Geflügel

Auszeichnung:

Der Feinschmecker, Riesling Cup 2022, Halbfinale Falstaff 2023, 91 Punkte Silberne Kammerpreismünze 2022

Rebsorte: Greco, Alkoholgehalt: 12,5 % vol., Säure: 8,0 g/l, Restzucker: 1,8 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz: 

Die Gärung dieses wunderbaren Weines erfolgt teils in Amphoren und teils in Barriques aus französischer Eiche.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven strohgelben Farbe. In der Nase offenbart er Nuancen von Geranie, Gardenie, Linde, Weißdorn und einem Hauch von weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich voll, lebendig, ausgewogen, leicht tanninhaltig, mit würzigen Noten und einer spritzigen Frische. Sein Abgang ist anhaltend, intensiv und von großer Tiefe.