Rebsorte: Spätburgunder Blanc de Noir, Geschmack:  trocken, Alkoholgehalt: alk. 11,0% vol, Säure: 5,9 g/l, Restzucker: 5,0 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Er präsentiert sich mit einer hellen, lachsfarbenen Tönung und brillanter Klarheit im Glas. In der Nase entfaltet er ein elegantes Aromenspiel aus reifen roten Beeren, saftiger Birne und einem Hauch von Zitrusblüte. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit feiner Frucht, dezenter Würze und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist angenehm trocken, mineralisch und von mittlerer Länge – ein animierender Wein mit feinem Charakter.

Rebsorte:  Spätburgunder Blanc de Noir, Geschmack: feinherb, Alkoholgehalt: 10,54 % vol., Säure: 6,5 g/l, Restzucker: 8,7 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Ein weißer Wein aus roten Spätburgundertrauben. Sehr saftig und durch seine eigene Restsüße sehr  fruchtig und frisch. Duft nach Cassis, Erd- und Himbeeren mit zarten Holunderblüten. Einschöner Terassenwein. Ideal zu mediterranem Gemüse, Garnelen auf grünem und weißen Spargel mit Austernsoße, Meeresfrüchte

Rebsorte: Weißburgunder, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 14,0 % vol., Säure: 4,9 g/l, Restzucker: 1,9 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Frankophile Weissburgunder Nase mit neben der klassischen Ananas und Bananen Aromatik auch etwas Toffee und Brioche. Im Geschmack kräftig und zupackend bei milder Säure präsentiert er sich weich und cremig. Die Aromatik der Nase setzt sich im Geschmack fort und der Wechsel zwischen Frucht mit hinzukommendem Apfelaromen und dem Karamell baut eine langanhaltende Spannung auf.

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,00 % vol., Säure: 6,2 g/l, Restzucker: 0,6 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Er präsentiert sich mit glänzendem Strohgelb und goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er eine vielschichtige Aromatik mit gelbem Apfel, reifer Birne und feiner Würze, unterlegt von dezenten Röstaromen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen kraftvoll und zugleich elegant, mit feiner Balance zwischen Frucht, Holz und einer gut eingebundenen Säure. Die typische Kalksteinprägung der Ingelheimer Lagen sorgt für Tiefe, Struktur und salzige Mineralität im Abgang. Ein charaktervoller Chardonnay mit Herkunft und Anspruch.

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,00 % vol., Säure: 6,7 g/l, Restzucker: 1,6 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Er zeigt sich mit einem klaren, hellgoldenen Farbton im Glas. In der Nase entfaltet er eine feine Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch weißer Blüten, begleitet von einer kühlen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er saftig, straff und präzise, mit zarter Cremigkeit und frischer Säure. Die kalkgeprägte Mineralität verleiht ihm Finesse und Länge. Ein eleganter, puristischer Chardonnay mit klarem Herkunftscharakter und feinem Zug

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 12,50 % vol., Säure: 5,1 g/l, Restzucker: 3,9 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Duft nach Banane, Litschi und Melone. Am Gaumen eine sehr schöne Birnenkompottaromatik mit einer Nuance Süßholz und viel Schmelz. Ein beachtlicher Wein, sehr körperreich und dicht, mit einem langen aber zarten Abgang.

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,50 % vol., Säure: 6,0 g/l, Restzucker: 5,3 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Strohgelbe Farbe. Ein komplexer, gehaltvoller Weißwein Ein feiner Duft nach Barrique (Vanille, Kokos, Röstnoten,…) Feine Fruchtaromen wie Mandel, Banane und Melone. Er ist ein sehr guter Essensbegleiter zu  Käse, Kalbssteak, Feldsalat mit Garnelen, kräftiges Geflügel

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,50 % vol., Säure: 5,9 g/l, Restzucker: 0,8 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Mineralisch, steinige Nase, gepaart mit reifen gelben Früchten, die jedoch sehr kühl wirken. Im Geschmack wird er weicher, bei viel Druck und unheimlicher Länge. Das Säurespiel hält ihn trotz der Reife frisch und feingliedrig. Von Hand  gelesen aus verschiedenen Parzellen mit Rebmaterial aus dem Burgund um Rhodt. Ausbau zu 100% in Holzfässern überwiegend aus Eiche

Rebsorte: Chardonnay, Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 13,50 % vol., Säure: 5,1 g/l, Restzucker: 2,9 g/l, Füllmenge: 0,75 l

Kostnotiz:

Klassische deutsche süßlich wirkende Chardonnay Nase mit Aprikose, Mais und Brioche. Im Geschmack sehr kräftig und bei angenehmer, präsenter Säurestruktur doch sehr weich und cremig. Die Aromatik der Nase präsentiert sich unterstützt durch die Reifearomen aus dem Fass noch präsenter. Im Geschmack kommt noch Mandarine und Pfirsich in der Fruchtkomponente hinzu.

 Rebsorte:  Sauvignon Blanc., Geschmack: trocken, Alkoholgehalt: 12,0 % vol., Säure: 6,9 g/l, Restzucker: 5,6 g/l, Füllmenge: 0,75l

Kostnotiz:

Reifer Pfirsich und Holunderblüte

in Kombination mit grüner Paprika und Johannisbeere. Sehr saftig und fruchtig im Geschmack. 

Gelesen aus verschiedenen Lagen und Bodenformationen. 50% früh gelesen um grüne, frische Aromen zu erhalten 50% sehr reif gelesen, für die gelben und exotischen Aromen.

Ausbau 100% im Edelstahl mit Reinzuchthefe vergoren.